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2018.06.25
食材:面粉500g 酵母粉5g 五花肉500g 葱2根 姜1块
配料:酵母粉 2勺料酒 2个大料 2片姜 3勺甜面酱 2勺老抽 1勺白糖
酱肉包子的制作方法:
1、把酵母粉放入小碗里,倒入适量的温度不超过40度的清水,水温度不要太高,要不会影响面团的发酵,搅拌均匀后放置10分钟左右。
2、把酵母水慢慢的倒入面粉的盆中,一边用筷子搅拌,一直搅拌到盆中没有多余的干面粉。
3、把盆里的面揉成面团,再用保鲜膜盖上醒发一个小时左右。
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