1个鸡蛋，1碗面粉，教你做好吃的炸油饼，酥脆可口比油条好吃百倍

所需食材：

面粉300克，酵母3克，无铝泡打粉5克，盐2克，鸡蛋1个，温水适量

做法：

1.无铝泡打粉和盐加入到面粉中，加入一个鸡蛋，酵母用温水，30度左右，不烫手为宜，化开和面，不够用温水。

2.面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。粘手可以往手上涂些油。装进保鲜袋静置2个小时左右。我经常是晚上和好面装进保鲜袋放冰箱冷藏，第二天早晨拿出来炸。