这个小海鲜1斤30元，不煮不炒，蒸上5分钟好鲜美，再贵都值得

我们家特别喜欢吃鱿鱼，现在这个季节的鱿鱼不大不小，口感好，用来蒸着吃是最鲜美的。隔三差五我家都会买上一些，30元一斤，几分钟就能上桌吃到，下酒下饭都特别的诱人，值得买，如果你有看见不妨也试试吧

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。所以买的时候要看好了哈。

葱油做法是闽菜烹饪海鲜的一种手法，靠海吃海的我们，因为地域原因，所以海鲜比较多而且很新鲜。对于新鲜的海鲜夏天最好的做法就是白灼或者清蒸了，什么是白灼？就是烧开水放点料酒葱姜什么然后放入海鲜焯烫下即可，而葱油做法是将食材捞过或者蒸好再泼上大量香葱热油而成，对于不善厨艺的人们，这些做法你完全能轻松掌控，而且免了油烟的污染，让烧菜的人儿进厨房也不是那么辛苦的事情了。下面我就和大家一起分享吧

前面说了新鲜的鱿鱼有光泽度，表面的那层膜很容易就可以撕去了，然后去内脏洗干净

另外准备适量的姜和香葱，当然香葱量可以适当多一些

将处理好的鱿鱼切圈码在深盘上，然后撒上少许的姜丝，淋上一小勺的蒸鱼豉油

放入烧开的蒸锅，蒸上5分钟左右至熟即可

香葱切细丝稍微泡下水会自然卷起来

撒在鱿鱼上，再淋少许的蒸鱼豉油，烧热一勺油浇上，上桌，盛饭，吃起来

非常有食欲而且营养的一道蒸菜，你喜欢吗？