主要原材料准备。
2.
鸡胸肉洗净后改刀切片。
3.
加生抽,料酒和玉米淀粉,抓匀后腌制15分钟。
4.
黄瓜切皮斜切片,大蒜剁碎。
5.
泡发好的黑木耳摘洗干净,红椒去籽切块。
6.
锅中注入食用油,5成热的时候,下鸡胸肉。
7.
用筷子快速划散,变色后盛出备用。
8.
锅中留底油,下大蒜末。
9.
煸香后下黄瓜片和黑木耳。
10.
快速翻炒均匀。
11.
下之前滑炒的鸡胸肉。
12.
炒匀后淋入蚝油。
13.
翻炒后加精盐调味。
14.
炒匀后下红椒。
15.
加原味鲜提鲜味。
16.
最后快速翻炒几下,关火即可出锅。
1:鸡胸肉特别容易熟,炒的时候要避免,不可久炒哈。
2:红椒只是增色的;如喜辣的,可以出锅前淋少量的辣椒油。
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