限制钠盐的摄入：每日食盐控制在6克左右，不易发生高血压，而我国居民每日平均为15克左右，且某些地区喜食盐腌制的咸菜及腌肉，鉴于此点，可鼓励、倡导群众在家庭烹调时减少盐量，适当增加其调味剂如酸味、糖醋、咖喱等，尽量少吃咸菜及腌肉等含盐高的食物。增加钾、钙的摄入：含钾高的食物如菠菜、油菜、雪里红、干里红、紫菜、海带、竹笋、马铃薯、花生等；含钙多的食物如牛奶、豆制品、芹菜、木耳、虾皮等。多食新鲜蔬菜、水果：若每人每天食入蔬菜400-500克，水果30-40克有益于预防高血压的发生。增加优质蛋白：如动物蛋白质(肉、鱼、蛋、豆类蛋白)保持脂肪酸良好的比例：少食动物性脂肪，以植物烹调为主。
