北方冬日清晨驱寒的传统早餐
胡辣汤,是北方早餐常见的汤类食品。最常见于早点摊点,搭配油条、包子一起食用,风味绝佳!
因为添加了胡椒粉,所以口感微辣,寒冷的冬天来一碗,暖身驱寒!
各地的胡辣汤的做法不同,添加的材料也不同,根据自己的喜好添加食材,打造一碗暖身胡辣汤。
今天介绍的,是山东这地儿的简易做法!做法来自一个网络视频,掌勺的是一位鲁菜师傅!
里面添加双双最爱的花生米、黄豆里还有海带丝,相当的美味!
这个汤我是天冷做给家人驱寒的,添加了大量的胡椒,口感微辣,不嗜辣的俊良喝的满头大汗!最爱的,就是挑里面的花生米和黄豆吃!
让人忍不住想起小时候,舀汤挑豆的情景!
胡辣汤的做法我是网上跟着大师傅学的,据介绍,做好喝的胡辣汤,需要加入猪油,可以提香!
采用倒炝锅的方法,最后用猪油炝锅,倒入锅内!
还有很多做法,是直接肥肉丁爆锅,肥肉丁的油炸出之后,留会有脆脆的口感,香香的味道,不是很抵触猪油的,可以试试!
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