【椒盐玉米粒的做法】

　　今儿这款椒盐玉米粒，是我家餐桌上的常见菜，不仅我喜欢，有很多来我家做客的小朋友也非常喜欢有了蛋液的包裹，玉米粒的口感更加软嫩，加上椒盐提味儿，即使对玉米不怎么敢冒的朋友，也会对这道菜赞不绝口。和我一样的玉米控们，千万不能错过

　　用料

　　罐装玉米粒 1罐

　　鸡蛋 1个

　　生粉 适量

　　椒盐 少许

　　小香葱 1根

　　做法

　　1

　　备齐所有所需材料

　　2

　　将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋

　　3

　　加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感

　　4

　　充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液

　　5

　　锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散

　　6

　　炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可

　　小贴士

　　1.罐装玉米里水分较多，使用之前充分控干水分；

　　2.也可只采用蛋清，成品色泽会偏白；

　　3.炒的时候不要不停翻拌，要使玉米粒与油充分接触；

　　4.如果不喜欢油多，也可适当减少油量，慢慢将玉米粒煎熟。