辣椒油这么做，拌面拌菜太香了，吃火锅更是离不了！

用热油泼鲜辣椒，口感油润香辣，用来拌面或拌菜吃太香，这种辣椒油吃火锅做蘸水也很搭。

材料：尖椒10g、油80g、精盐1茶匙、陈醋1茶匙、桂皮、花椒、葱白、香菜、八角、香叶、草果

做法：把葱白洗净切碎末，香菜洗净后切成段。

把尖辣椒择洗干净后刮掉辣椒种籽。

把辣椒剁成细粒。

辣椒碎、葱白盛到小碗里调入精盐拌匀。

锅里倒进油，放桂皮、八角、香叶、花椒、草果等开小火炸成香辣油。

把香辣油趁热浇在辣椒碎上拌匀，放凉后倒进陈醋，撒上香菜段搅拌均匀。