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拌菜佐料指南
昵称34183532
>《文件夹1》
2016.06.11
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原料:姜大拇指大小一块、蒜三个、葱白一寸长、豉油或生抽、花椒油、辣椒油
做法:姜不去皮,与蒜一起榨成泥,放入碗里,再倒入生抽或豉油至四分之一碗。倒入三勺花椒油、三勺辣椒油(含辣椒)。再洒少许胡椒面。葱白切成末倒入,搅匀。
礼成!
小tips:不必放鸡精和味精,味道已足够鲜美。
如果要做成凉菜的佐料,再需倒入花椒面、辣椒面和少许姜蒜泥,浇入热油即可。
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