透彻讲明蒲草、香蒲、水烛、蒲笋、蒲黄、蒲菜那些不知道的秘密

香蒲的正名是水烛，又名蒲草。因其果实蒲棒像一根根的蜡烛所以得名而来，是香蒲科香蒲属水生或沼生多年草本植物。植株高大，地上茎直立，粗壮，叶片较长，雌花序粗大。叶鞘抱茎。小坚果长椭圆形，种子深褐色。花果期6-9月。分布较广，分布最多的当属白洋淀地区还有宁夏河套地区，老牟有幸去过白洋淀，风景很美，唯一的不足就是交通极为不方便。常生长于河湖岸边沼泽地。常用于点缀园林水池、湖畔,构筑水景。宜做花境水景背景材料。

水烛全身都有大作用，下面我们就一一讲解，水烛的假茎白嫩部分(即蒲菜、蒲笋、蒲白)和地下匍匐茎尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用，味道清爽可口，还登上过央视美食节目舌尖上的中国。让好多吃货对它垂涎欲滴跃跃欲试。现在好多地区的超市都有卖的，如果喜欢尝鲜的小伙伴可以试试。

采蒲人

蒲菜初加工

蒲笋

蒲笋

蒲笋做的菜

水烛的叶子茎干都是做工艺品的好材料，也是造纸的好原料。叶称蒲草可用于编织各种工艺品蒲包、蒲席等

水烛果穗(药用其茸毛)叫做蒲棒，可制作工艺品切花，花絮蒲绒可用于填充枕头，抗菌又舒服。蒲棒花絮药用具有消炎止血之功效。常用于外伤出血。

蒲棒

蒲棒花絮

蒲棒切花

水烛的花粉入药，称“蒲黄”，夏季采收蒲棒上部的黄色雄花序，晒干后碾轧，筛取花粉。能消炎、止血、利尿;有止血，化瘀，通淋的功效。主治吐血，衄血，咯血，崩漏，外伤出血，经闭通经，胸腹刺痛，跌扑肿痛，血淋涩痛。是常用的妇科良药。蒲黄作为药用其价值越来越被重视，销量和价格也逐年攀升。不过水烛的生存环境越来越差，现在也只有内蒙和宁夏河套地区可以有野生资源采摘。蒲黄精粉现价68-70元，天然粉110-120元，可还是供不应求。

水烛花序

蒲黄粗粉

蒲黄精粉

小伙伴们，经过老牟的讲解，你是否对水烛有了更深刻的认识呢?欢迎大家留言评论。关注老牟的生活圈关注更多知识内容。

注:以上内容仅供参考，如做药用请遵医嘱，部分内容来源网络。