这道菜下饭特别香！教你好吃健康的做法---干锅花菜

最近新发现一道“比肉还好吃的蔬菜”—干锅花菜。干锅大概是最万能的蔬菜做法了。除了做花菜，你还可以换成土豆、萝卜、藕片、豆腐、山药、菇类，快手又够味，一招就能做得比肉还好吃。

- 干锅花菜-

01 食材

花菜   五花肉   尖椒   干辣椒   蒜片

02 步骤

1、花菜掰碎，焯水。捞出过凉水后滤干水分，备用。

2、锅中少油，先入猪五花肉片煸炒，再下蒜片和干辣椒段炒香。

3、倒入花菜，小尖椒，适量生抽老抽调味上色，少许糖，翻炒均匀。

4、点燃酒精炉，将锅放上，慢煨至汁水收干，花菜染上焦糖色，完成！

03 小窍门

1. 有机花菜要提前焯一下水，加入点盐；

2. 五花肉要加入少许微微煸炒出油； 

3. 煸炒有机花菜无须另外加水，加入点蒸鱼豉油上色，更入味。

编辑：菜菜，一个不仅爱吃、爱做饭、爱搜罗各种美食食谱还非常懂生活的佛系少女。我是菜菜，家庭小炒800款，带你领略美食的真谛。

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