鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁

独家 · 15463浏览 · 134收藏

在外面吃过觉得好吃，就自己尝试做没想到这么简单，小朋友特别爱吃。

作者: 小__仙

• 
  30分钟
• 
  咸鲜
• 
  中级

用料

• 鸡蛋

  功效作用相克宜搭
  340克
• 纯牛奶
  500ML

• 白糖

  
  100

小技巧

• 

  

  00:56
  一招辨别鸡蛋是否新鲜

做法

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  1.准备好材料
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  2.牛奶加热把糖放下至熔化，牛奶不要煮开了
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  3.鸡蛋打散
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  4.牛奶放凉后加入鸡蛋液，边加边搅拌
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  5.搅拌好的鸡蛋液
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  6.鸡蛋液过筛两遍（过筛的鸡蛋液更细腻。）
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  7.过筛两遍后的鸡蛋液
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  8.倒入布丁杯，中火隔水蒸15分钟，这是蒸好的布丁，又嫩又滑。

小贴士

糖的甜度可以根据自己的口味，我比较喜欢吃甜的。牛奶一定要晾凉了，再加鸡蛋液，不然太热的话把鸡蛋液都烫熟了。

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