鸡蛋黄瓜炒木耳

本来只想做鸡蛋炒黄瓜，但觉得太单一……加了木耳，多吃木耳对肺也好哈。

用料：鸡蛋2个，黄瓜1根，木耳适量，盐适量，酱油适量

鸡蛋黄瓜炒木耳的做法：

黄瓜切片，木耳一定要用热水焯过哦……备用

鸡蛋两颗打好备用

放油炒鸡蛋

木耳焯过水，黄瓜又很好熟，一起翻炒几下就可以～放酱油提色，盐

还可以放适量清水～出盘～简单又好吃！

小贴士：木耳炒前一定要用开水焯熟哦。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。

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