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2017.02.05
牛肉切条/用料酒,盐,胡椒粉,少许香油抓匀腌10分钟。
10分钟后加鸡蛋抓匀
加适量淀粉搅匀腌10分钟
尖椒/红椒切条,葱姜蒜切片。
锅中烧油,下腌好的牛肉煎炒至熟,盛出备用。
另起锅加油下葱姜蒜爆香
下青红椒翻炒,加酱油,料酒,糖,少许盐,花椒粉,鸡精炒匀。
加牛肉翻炒均匀即可
装盘
我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧,欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~
牛肉要选嫩的,牛上脑或牛里脊部位。腌好的牛肉可以直接在热油中滑熟。
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