如何才能预防胃癌呢？很显然，要想预防胃癌，就必须要明确知道它的发病原因，才能从根本上预防它，但胃癌发生的确切病因并未完全明了。不过，针对胃癌相关危险因素采取措施，可以一定程度降低胃癌发生的风险。主要包括以下一些措施：
1、根除幽门螺杆菌感染。世界卫生组织已将它确定为人类I类致癌因子，有多项研究证实根除幽门螺杆菌感染可以降低胃癌的发生风险。如何才能知道自己是否感染幽门螺杆菌？是否感染幽门螺杆菌就一定要根除？并不是感染了幽门螺杆菌就一定要进行根除，建议到消化内科进行咨询就诊。
2、化学药物预防。比如以阿司匹林为代表的非甾体类抗炎药，但目前这方面的证据尚不充分，考虑到药物的毒副作用，勿擅自服用。
3、改变不良生活方式和饮食习惯。比如戒烟酒，饮食规律、进食勿过快过饱、勿暴饮暴食、不吃烟熏腌制和煎炸烤食物、不吃得太咸、不吃霉变食物、多吃新鲜蔬菜水果等。
难于做到从根上彻底预防胃癌，那么有没有早期查出胃癌的方法？这就是所谓“癌症筛查”，那么如何进行胃癌的筛查？癌症的发生要经历较为漫长的过程，这就为早期发现癌症提供了充足的时间，关键是要重视。中国的胃癌之所以死亡率高，主要还是因为多数人胃癌一诊断就是晚期，早期病例较少，早期胃癌手术后的治愈率可达90%，晚期胃癌则仅14%不到，可见早期发现胃癌是多么至关重要。
那么如何进行胃癌的筛查呢？目前用于胃癌筛查的方法主要有X线气钡双重对比造影、血清胃蛋白酶原（PG）检测、胃镜检查、血清肿瘤标志物检查（比如CEA、CA199、CA724）等，其中胃镜是最准确的筛查手段。
建议以40岁为胃癌筛查的起始年龄。对于没有高危因素的人，40岁以上可视情况每一到两年左右进行一次上消化道造影检查或直接胃镜检查。对于高危人群，建议每年进行一次胃镜检查，如果做不到每年一次，至少也要做到每两年一次。对所有上消化道造影检查发现异常的人，都应该要进一步行胃镜检查，必要时活检送病理检查。
如果没能进行筛查，而且即便筛查也可能漏查，有没有什么早期发现胃癌的补救措施？当然有，那就是不要放过任何蛛丝马迹，那么如何才能抓住胃癌的蛛丝马迹？
多数癌症在早期并没有特异性的表现，胃癌也不例外。尽管部分胃癌在早期可能会有一些表现，比如上腹部的轻度疼痛不适，或胀满感，或者仅仅是食欲下降，感到乏力，或者伴有呕吐，呕血，或者吞咽食物的不适感，或者便血/黑便等等，但这些表现并非胃癌所特有，很难与慢性胃炎、胃溃疡、胃下垂等良性疾病区别开来。了解这些早期表现的目的更重要的是提高你的早诊意识，身体有了任何不适要及时到医院就诊检查。
怎样预防胃癌的发生呢？
一、健康饮食，降低风险
(1)少吃或不吃腌制、油煎、烟熏、高盐、烘烤和辛辣刺激性食品。腌制食品中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内转化成强致癌物-亚硝胺类化合物。熏鱼和熏肉中同样含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。食物尽量以红烧，清炖为好。
（2）不吃霉变的食物。部分霉菌可产生毒素，有很强的致癌作用，并且某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
(3)不吸烟、少饮酒。烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精损伤胃壁粘膜组织，促进致癌物质的吸收，吸烟饮酒同时进行，更加强了胃壁对致癌物质的吸收，进一步增加患癌风险。
(4) 保持良好的饮食习惯，有规律进餐。避免不定时定量进食、避免暴饮暴食、不吃过热、过烫饮食，不过快进食，不吃过咸食物，避免对上消化的粘膜的机械损伤，养成细嚼慢咽的良好饮食习惯。不吃过期及变质的食物。
(5)多吃新鲜蔬菜和水果。多吃富含维生素的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。多吃具有防癌作用的食品，新鲜蔬菜，水果，豆制品，牛奶，大蒜。
(6)防止饮用水的污染。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，避免饮用。
二、心态乐观，劳逸结合：压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积。因此注意自身调节、保持乐观的心态，劳逸结合，不要过度疲劳。保持乐观开朗的情绪，使机体免疫及神经系统保持良好的状态。
三、规律生活，加强体育锻炼。早睡早起，劳逸结合。积极运动，增强体质。有助于增强机体免疫力，保持积极乐观的情绪。有效抑制癌症的发生。
四、早发现、早诊断、早治疗
(1) 胃癌高危人群应做到定期胃镜检查，预防胃癌的发生。
高危人群：年龄在四十岁以上，有反复上消化道症状，诊断不明者；患有胃癌前疾病，如萎缩性胃炎，经久不愈的胃溃疡，胃息肉，手术后残胃，恶性贫血；胃镜检查发现胃粘膜上皮出现胃癌前病变者，包括异型增生及不完全性大肠型肠上皮化生等；有胃癌家族史者。幽门螺旋杆菌感染的患者尽早根治，有助于降低胃癌的发生。
(2)有以下表现的人群也应及时就诊：以往没有明显胃部疼痛的人，近期内出现反复胃痛；原因不明且比较顽固的消化不良症状：食欲下降、食后腹部饱胀及不适感、返酸、嗳气，同时伴有体重下降或贫血；既往虽有胃痛，但近来疼痛强度、性质、发作规律改变，之前治疗有效的药物变得效果欠佳或无效。
严格做到以上四点，可降低胃癌的发病率。
当有“心下痞”证时找中医治之，可防癌变。痞证有:胃胀，胃痛，胃不适，反酸，嗳气，呕逆，胃如一指点之，胃气逆，胃气滞，胃按之硬。
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