吃羊肉是冬季驱寒的好选择，然而，我们身边总有一些人吃羊肉就流鼻血、尿黄、便秘…这些人能吃羊肉吗？堪称“补虚第一肉”的羊肉，一家人在一起的时候如何针对复杂的各人体质来配比以满足全家人的健康需要呢？
如何辨清体质进补？其实体质是一个比较麻烦的辨别过程，即使是有多年经验的门诊医生也不一定能一抓一个准，不过我们吃羊肉，不是治病，看个八九不离十还是很简单的。
医生给大家简单的辨证方法：若大便干结、尿黄、口干舌燥，则属于阳盛体质，不宜食羊肉；但若大便塘稀、尿清白、怕冷、四肢寒凉、口淡无味，则属于阴虚体质，适合温补羊肉。如果吃了身体出现不舒服，就表明不适合吃，就不要再吃了。
一家人很难同时都是同一体质，在针对全家人一锅炖的情况下，推荐一个平补药膳方。
添加药材：四神1副、草果2个、去核红枣10粒、一个橘子皮。
调料搭配：之所以，吃羊肉的时候会加入萝卜，主要是冬天寒冷，人们温补的东西吃多了容易上火，而吃萝卜可以泄泄火。羊肉配料中的生姜最好不去皮，姜皮性凉，散火除热、止痛祛风湿，同时去掉擅味。
羊肉属温热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用，患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病还有发热期间都不宜食用。
这类人群呼吸短促、易喘，易感冒，免疫力低下，因气不足，脏腑功能低下。这类人群，在煲羊肉汤的时候，可添加这些药材，让羊肉汤更加补气补虚。
添加药材：党参20克、去核红枣10粒、橘子皮一个、生白术20克、生山药50克，放到锅子里炖煮。
这类人群皮肤油腻，容易长痘，消化功能不正常，饮食以清淡为主忌油腻、清热祛湿，吃羊肉不用焖，可以煲羊肉汤，喝汤。
添加药材：茯苓20克、苍术10克、白萝卜 500克、橘子皮1个，痰湿体质可结合参考。
这类人饮食与气虚者基本等同，但必须更多温热、更少寒凉食物，忌冷饮冷食，平时注意保暖。
吃羊肉可先与老姜一起在锅里炒，煲汤时再添加助阳药材。
添加药材：去核红枣10粒、桂枝10克，菟丝子8克，1个橘子皮。
这类人容易内热，有时手心、脚心、胸口发热，心情常烦躁，如果食用温热食物就会火上浇油，因此需要养阴。
可添加药材：生地15克、麦冬10克、草果2个、1个橘子皮，为了确保吃羊肉不上火，也可选择羊肉炖大白菜、羊肉炖白萝卜。
常贝体质表现参考
气虚体质：素体虚弱、久病、节食过度面色淡白，蹲起头晕目眩，少气懒言，神疲乏力，甚者晕厥，脉虚。
湿热体质：肝气郁结，过服荤食油腻烦热困重，痔疮、脱发、口苦口干、尿黄便不畅中老年人易血雕高尿酸高，患肿瘤。
痰湿体质：过食荤食油腻，肥用浮肿，困倦嗜睡，身体重着，胸闷痰多。中老年人容易血脂高、患肿瘤。
阳虚体质：具有气虚体质表现，并且畏寒较为严重者。
阴虚体质：久病体虚、熬夜劳神疲乏、口干咽燥、烦热消瘦、干咳便秘。
羊肉与山药各200克，葱、姜、蒜、黄酒等调味料适量。羊肉焯水后与山药段一同加水炖煮，武火烧开，文火炖烂。
这是一款常见的汉族药膳，山药有三脏同补的作用，即补肾、补肺、养脾胃，与羊肉同食用，有补血、养颜、强身、通便、养脾胃的作用。
羊肉半斤左右，生地黄15克，配以多种调味料。地黄先煎汤，取地黄汁与羊肉末、粳米煮粥食用。
生地黄可以清热生津、凉血、养阴，与羊肉煮粥食用，适合冬季易上火人群的滋补，可调理阴虚、血虚。(源自《千金方》)
羊肉半斤，当归10克，生姜15克，黄酒等调味料。羊肉切块后与当归、生姜片、黄酒等共同焖煮1~2小时，调味食用。
当归可补血、活血、调经、润肠，与羊肉一同食用有养肝补血、驱寒补肾的作用，尤其适合冬季寒冷腹痛。(此方源自于《金匮要略》)
选用羊肉250克，杜仲20克，生姜适量。羊肉切块后用黄酒腌制去膻味，与杜仲、生姜一同放入砂锅中煮熟，用盐调味后即可食用。
其中杜仲性味甘、温，有补肾、强筋骨、降血压的作用，羊肉可补虚、助肾阳。所以这款汤适合冬季温经、散寒、补阳，调理腰膝酸软与畏寒。
羊肉半斤，切成薄皮备用。30克党参与生姜、水煮沸后慢火10分钟，再放入羊肉片大火煮沸，调味即可食用。党参性味平和，可以养胃、生津、祛痰止咳，以及改善乏力、气短与失眠，与羊肉一同食用，可用于体虚乏力、头晕、神经衰弱，失眠等。
另外，羊肉与白萝卜炖，可解腻、助消化，与黄酒煲汤，可驱寒、健体，食用时还可以搭配枸杞、红枣、黄芪等。
冬季吃羊肉的好搭配，赶紧在这深冬时节给大家发一份哦~人人都能放心吃羊肉拉~
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