简单又美味的懒人专属蛋挞的做法，快收藏！

her她生活

2017-03-09

蛋挞是一种老少皆宜的美食，营养价值很高，口感更是超赞，外层挞皮松脆，内层则香甜。喜欢吃的妹纸可以不用去蛋糕店，只需花几分钟，自己在家就能做出美味蛋挞。

食材：蛋挞皮10个、牛奶100g、细砂糖20g、鸡蛋2个、淡奶油150ml、（蛋挞皮是直接购买的，因为方便简单，当然自己也可以动手做）

步骤

1.准备所需材料，称出牛奶和淡奶油的份量。

2.白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

3.奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

4.蛋黄打散倒入牛奶中，搅拌均匀；将奶油加入到蛋奶液中，然后继续搅拌均匀。

5.蛋挞皮摆入烤盘中。

6.将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。

7.烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。

8.烤至表面开始焦黄即可出炉。

烹饪技巧

鸡蛋液的份量是10个蛋挞皮，多做可将份量加大就行；

蛋液可过筛两遍，这样烤出来的蛋挞更加嫩滑。