生活中，误食某些食物引起的食物中毒案例有很多，比如食用未熟的四季豆、发芽的土豆、新鲜的木耳等，都会导致食物中毒。而山药如果吃法不对，也会引发中毒，下面我们来看看食用山药的一些禁忌。
禁忌一：不能和鱼一起吃
山药有很好的补益作用，但绝对不能和鱼一起吃，包括鲤鱼、鲫鱼等，这二者一起食用容易导致恶心、呕吐、腹痛等情况发生。
禁忌二：女性不可过量食用
山药性温，有补肾健脾的作用。但山药中含有大量的雌性激素，女性朋友如果过量食用，有可能会过度刺激荷尔蒙，导致月经紊乱、痛经、腹痛、子宫内膜增生等后果。
禁忌三：避免直接接触山药粘液
处理过山药的朋友都知道，山药皮中有一种滑滑的粘液，里面含有一种叫植物碱的物质，一些人处理山药的过程中接触粘液后，手部或脸部会出现过敏发痒的现象。所以，在给山药去皮时，要避免直接接触山药中的粘液。
下面给大家推荐两款山药药膳，喜欢的朋友不妨常食。
山药红枣粥
准备糯米250克，山药100克，干红枣适量。先将山药切块，糯米浸泡20分钟后，把糯米用旺火煮开，再用文火熬十五分钟。糯米八成熟的时候放入红枣和山药块，搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。
此粥十分易于消化，尤其适合脾胃虚弱的人食用。
山药炖土鸡
准备土鸡一只，山药200克，枸杞20克，红枣5颗。先将山药切成段，土鸡切块，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
这款药膳有健脾和胃的功效，适于秋冬滋补。
山药是一种药食同源的好食材，但吃的时候要注意以上几点禁忌，以免引起中毒反应。(图片来源于网络，药用请遵医嘱)
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