来碗杂酱面，营养又开味，自己在家动手，卫生又可口哈

主料:五花肉、葱姜蒜、胡萝卜、竹笋（黄瓜或青椒)

调料:豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、料酒、蚝油、生粉、十三香

制作流程:

1、把五花肉切成小肉丁，加入生抽，白糖，胡椒粉调味，胡萝卜与竹笋切成小丁状，葱姜蒜末

2、热锅注入油，加入准备好的肉丁煸炒，出油后加入葱姜蒜、将豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺混合成酱汁入锅继续煸炒，加入料酒，十三香，老抽上色

3、碗中倒入生抽，醋和糖加水混合，倒入锅中大火烧开后慢熬10分钟，适量加盐调味，最后倒入适量水淀粉勾芡，待汤汁浓稠完工即可。

4、烧开水，把揉好的面团，压制成饸烙面，有劲道，把面条煮好后，就可以把做好的酱料拌均匀就可以美美的享用了，谢谢

爱豆美食

2018.3.17

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