春日阳光微醺
好友围坐聚餐
青豆白饭蔬菜
便是闲暇时节
俗话说，一年之计在于春。万物生发、生机蓬勃、鸟语花香、绿野仙踪，江南随处可见的青草地、油菜花、杨柳枝，小动物们四处崭露头角探视这个世界……
春天，忍不住想感恩大自然；
春天，忍不住要感谢生命；
春天，更忍不住食素。
素食主义潮流
不知何时开始，素食主义（vegetarianism）成了当下的一种潮流，许多佛教徒、非佛教徒都以此纷纷标签自己。
各种素食馆在一、二线城市兴起，从位菜到点菜到自助餐应有尽有，菜谱形式也不再局限于十几年前的仿真菜，更多是注重食材的烹饪。
年轻人的聚餐朋友圈，也增加了许多素食餐厅探店照。
所以，在当下时代，与其说素食是一种宗教象征，不如说是一种全新的、环保的、健康的生活方式。
为何食素？
人们选择食素的理由千差万别，或出于信仰、或出于响应动物保护、或出于健康医疗、或出于减肥、或出于低碳理念、或出于赶时髦……
但无论出于何种理由，绝大多数人在选择素食以后，身心确实得到了改善：借着吃素，我们得以身强体健；借着吃素，我们可以学会善待动物；借着吃素，我们可以引发自己潜伏已久的慈悲心；借着吃素，我们能够习惯以平等的眼光看待万事万物；借着吃素，我们终会发现世界并非是为自己一人而存在的，我们和世界原本就息息相关……
如何食素？
如今素食界琳琅满目，早已不再是单一的严苛的“苦行版”，从严格素食到奶蛋素，再到半素食，完全可以根据自己的实际情况食素。
何时食素也有非常多的选择性，有宗教性的终身食素、吉祥日斋戒日食素；也有非宗教性的长期食素、定期食素，国际素食日和周一请吃素等。
今天你食素了吗？
菜品推荐
芦笋百合炒腰果
[主料]：
芦笋（春季时令菜，具有清热利尿、提高免疫、降脂减肥等功效）
[配料]：
百合、腰果
[做法]
—step1—
将芦笋洗净剥皮，百合洗净，芦笋切成小段，腰果炸熟。
—step2—
将芦笋和百合入锅焯水，然后用水冲凉，锅内放少量油，再下入焯过水的芦笋和百合翻炒，调好味，最后勾芡翻炒均匀，下入腰果即可装盘。
愿我生生世世中
不论直接或间接
均不损害一众生
且弃邪命持正法
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