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2018.05.26
思想精髓
品味读书
哲学与人生
/ 食材 /
冬瓜1块,杏鲍菇2个
食盐少许,生抽1匙,蚝油1匙
淀粉1小匙,白糖少许,植物油少许
/ 步骤 /
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片,随你喜欢
2、准备调味汁:清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐(一点点或不放)、糖(一点点)
3、热锅,放少许油,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀
5、转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可
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