美食[904]一鹌鹑蛋烧麦

鹌鹑蛋烧麦

这个烧麦皮我用的是买的馄饨皮，如果能自己做当然更好了，就是会麻烦些，用买的现成的馄饨皮让做法变得轻松简单了！

每个烧麦里边都包了一个鹌鹑蛋，再搭配鲜美的猪肉虾仁馅，真的太好吃啦！当早餐再合适不过了，我们赶快来看看做法吧！

食材清单！

猪肉馅150克

虾泥100克

鸡蛋1个

料酒适量

生抽适量

十三香适量

盐适量

糖一小撮

鹌鹑蛋若干个

馄饨皮若干个

给出的材料大概可以做10个烧麦

烹饪步骤(共12步)！

1、鹌鹑蛋凉水下锅，开中火煮，水开后转小火煮五分钟就熟了，然后放在凉水里浸泡。第1步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

2、虾仁拍扁后再用刀剁几下即可。第2步(鹌鹑蛋烧麦的做法)

3、猪肉馅和虾泥放在一起，放入1个鸡蛋、料酒、生抽、十三香、盐、糖抓匀。第3步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

4、搅拌至肉馅上劲。第4步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

5、封上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。第5步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

6、鹌鹑蛋剥去外皮。第6步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

7、馄饨皮上边放一个鹌鹑蛋。第7步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

8、再放一些肉馅在鹌鹑蛋上。第8步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

9、用手的壶口把皮往中间攥，但是不需要封口。第9步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

10、然后倒扣在盘子上就可以了。第10步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

11、放到蒸锅里开大火，水开蒸10—12分钟即可。第11步(鹌鹑蛋烧麦的做法)。

12、很好吃哦，大家做起来吧！