美食[1000]一梅花?烧麦

梅花?烧麦

梅花?烧麦的做法说明

#秋意渐浓  最是沪上好时节#   25岁之前，未下过厨房，也未曾想过系上围裙的生活。成长是磨练、成熟是不断学习新鲜事物的过程。岁月在四季变幻中，悄然更迭，蹦蹦跳跳的我也走进而立之年，逢着这段悠然时光，做些慢生活，真好。搅馅要耐心，包裹使巧劲，今日学习成果，案板上绽放的梅花烧麦。

梅花?烧麦的食材和调料

猪肉200克

糯米300克

小香菇12朵

葱姜少许

酱油适量

糖少许

虾仁20个

梅花?烧麦的做法与步骤

1.糯米提前一晚泡好，这样第二天煮出来糯糯的。第二天早上煮熟放凉备用。

2.猪肉切成肉丁，小香菇切丁，虾仁切丁。猪肉和虾仁放酱油，糖，葱姜切成大块大条放入调味，腌制两个小时。

3.热锅倒油，稍微多一点，把从肉馅里挑出来的葱姜爆香，然后去掉葱姜，把肉馅和小香菇丁入锅一起翻炒，变色乘出备用。

4.把炒好的肉馅倒入煮好的糯米，均匀搅拌。梅花?烧麦的做法步骤 第4步

5.皮是超市买的，只是又擀的大一些，方便包裹。梅花?烧麦的做法步骤 第5步

6.把馅料平铺在皮上，双手用虎口挤压，塑型。梅花?烧麦的做法步骤 第6步

7.水烧开，上锅蒸煮7--8分钟，即食。

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