这么好吃的猪蹄我才不会告诉他们怎么做的呢

俗话说，老婆说的话就是圣旨！

她说吃猪蹄儿，你就不能弄羊蹄！

所以，

今天做了点儿香喷喷的酱香猪蹄儿，

果然很得老婆欢心，满满的赞啊！！！

想学不？

看下面！

食材准备

主料：猪蹄1000g

辅料：油30ml、料酒15ml、生抽10ml、酱油10ml、盐3g、番茄酱10g、甜面酱15g、黄豆酱10g、腐乳10g、冰糖10g、葱姜10g、大料3g

烹调方法

1、把猪蹄从中间劈开，一切三段，然后放在冷水中浸泡40分钟，去除血水；

2、然后把猪蹄放入开水中焯一下捞出来，沥干水；

3、将豆腐乳、黄豆酱、番茄酱和甜面酱放在碗中，搅拌均匀；

4、然后再在碗中倒入料酒、生抽、酱油搅拌成酱汁；

5、在锅中倒油，油热后，放入大料、葱姜煸出香味；

6、小火倒入酱汁翻炒；

7、炒出酱香味儿以后倒入猪蹄；

8、将猪蹄翻炒均匀以后，倒入适量开水，加上冰糖，盖好锅盖开始炖。中间适时的翻炒一下，防止糊锅；

9、猪蹄大约9分熟的时候，加入盐，收汁，等猪蹄熟透就可以盛出来享用美味了。

10、成品给大家嘚瑟一下

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