【靓汤】黑豆莲藕排骨汤

百年一遇的寒潮突击而来，最好的问候就是一碗黑豆莲藕排骨汤来的滋补。黑豆具有高蛋白、低热量，营养丰富，含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。莲藕富含维生素C和膳食纤维等营养成分，加上排骨，补血养颜，冬天最暖的美食

主料：排骨 (600克)  黑豆 (200克)   莲藕 (300克)

辅料：盐 (6克)  米酒 (1小勺)  红枣 (3个)  生姜 (10克)

（一）

排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用；PS：可以加适量的米酒

（二）

黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用；

（三）

莲藕洗干净去皮，切块；

（四）

所以食材全准备好；

 

（五）

排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅；

 

（六）

加入适量清水，煲约80分钟即可；PS：火的大小与锅的大小不同，时间略有不同。

（七）

加盐拌均，即可，冬天一道暖暖的进补汤。

小窍门：

1.排骨要煮沸清水汆烫，这样煲的汤没有浑浊； 2.黑豆要浸泡； 3.没有压力锅的，用普通锅也可而已，但是时间略有不同； 4.汆烫排骨的时候可以加适量的米酒

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