生菜都没认全，怎么愉快的吃沙拉！

绿叶菜是减肥小盆友们的最爱

低卡又能填饱肚子

还有满满的膳食纤维和维生素
然而每次面对辣么多的蔬菜

根本不知道，买！哪！个！

来来来，今天我们普及一下！

▲罗马生菜▲

（Romaine）

叶片长，叶梗明显，叶子呈淡绿色

清脆多汁，口感清爽没有苦味

是凯撒沙拉的主要材料

▲奶油生菜▲

(Butterhear)

小而圆，叶子外面深绿里面几乎白色

味道温和浓郁，质地娇嫩

不易保存，碗状叶子可以用来做容器

搭配牛油果和开心果味道最棒

▲松叶生菜/红叶生菜▲

(Loose-leaf lettuce)

更松散，叶片有柔软的皱边

全绿或者边上有红色，同样不易保存

但很便宜而且能增加风味和颜色变化

所以在混合生菜中常用

▲球生菜▲

（Iceberg lettuce）

最常用

紧实的芯 味道温和的浅绿色的叶

和其他生菜比口感更清脆

但因为缺乏味道，通常和其他蔬菜组合

摄入卡路里428 kcal，脂肪33克

所以培根中的蛋白质含量和脂肪含量几乎持平

▲碎叶菊苣▲

(Frisée)

叶片鲜绿色，叶梗为白色

味道略为刺激带苦

因为有苦味所以通常不单独做色拉

和溏心蛋以及黄芥末汁最配哦

▲小菠菜▲

(Spinach)

我们今天做沙拉的主角

含铁量高，叶子嫩，味道浓厚

美国沙拉中用到的菠菜和国内的有些不同

菠菜是沙拉菜中最百搭的

推荐和水果／果干一起做沙拉吃

草莓菠菜沙拉

Strawberry Spinach Salad

— 原料 —

菠菜

草莓

芦笋

樱桃番茄

全麦面包

花生酱

▼ step  1▼

芦笋切小段后，

和樱桃番茄上锅用一点橄榄油煎熟。

加少量盐、黑胡椒调味。

可以把熟透的小番茄压出汁液，

这样就可以代替沙拉酱了。

▼ step  2▼

把煎熟的番茄、芦笋

加上小菠菜和草莓拌匀，

挤上新鲜的柠檬汁.就搞定了！

Bon appétit
祝你好胃口

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