红烧鲫鱼：肉质鲜美，相当下饭！

经常去乡下买鲫鱼，不是市场上那种，是朋友家淡水河塘里的那种野生鲫鱼，虽然个头不是很大，但是肉质鲜美。大的回来烧汤、炖蛋给孩子们吃，小的红烧给老公当下酒菜，其实也不光光是下酒菜，这红烧鱼相当的下饭，这个天吃不完汤汁会凝固，第二天早上搭搭稀饭非常的美味！

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红烧鲫鱼

图文 | 我叫一尾鱼

鲫鱼3条料酒60毫升生抽2汤匙老抽1汤匙冰糖15克生姜2片大蒜叶2根

1. 鲫鱼杀好后，用厨房用纸吸干水份，热锅热油把鱼放入锅中。

2. 煎至二面金黄。

3. 锅中放入姜片、料酒、生抽、老抽和冰糖，并放入适量的水，大火烧开后转中小火烧十分钟。

4. 取出鲫鱼，反扣在盘子里。

5. 汤汁小火加热，放入大蒜味炒香，倒入盘子中即可。

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~~ By 我叫一尾鱼 ~~

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