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香酥肉饼
图文 | 双手暖心
中筋粉适量猪肉馅适量玉米油2勺清水适量葱花少许鸡蛋一个盐少许五香粉1勺蚝油1勺白糖一撮味极鲜1勺
1. 中筋粉加入玉米油。
2. 混合均匀后，再慢慢加入常温水，搅拌成絮状。
3. 用手揉成较软的面团。
4. 用手沾上少许油抹在面团上，放盆里醒四十分钟。
5. 五香粉放入碗里。
6. 加入烧至六成热的食用油，做成油酥。
7. 肉馅加入葱花。
8. 加入鸡蛋耗油味极鲜白糖少许盐，搅拌均匀。
9. 充分拌匀。
10. 醒好的面团，非常软，容易操作，擀成大面片。
11. 抹上油酥。
12. 卷起来。
13. 分成小节，捏好两头。
14. 分别把面节按扁。
15. 再次擀开。
16. 放上适量肉馅。
17. 收圆，捏好封口。
18. 再轻轻擀开成饼状。
19. 电饼铛预热，放入少许油，放入饼丕。
20. 中火烙至两面金黄。21. 哇，又酥又香的肉酥饼就做好了。22. 配个粥汤类的，完美。
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