今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
西红柿罗勒炖鸡胸
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 |一块鸡胸切成3-4大条，抹上盐、黑胡椒。
2 |锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。
3 |把鸡胸盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放番茄。
4 |等番茄稍软，放入鸡胸翻炒匀，中小火到番茄变烂成酱汁。
5 |放盐、黑胡椒、罗勒叶、迷迭香、白糖调味，大火收汁。
6 |汤汁浓稠后，关火。
番茄龙利鱼
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 |鱼解冻后切成小方块，加黑胡椒、姜丝腌15分钟制。
2 |去皮的番茄切成小块备用
3 |腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
4 |锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒
5 |番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
6 |加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
7 |然后倒入淀粉大火煮开收汁，加盐、糖调味出锅就好啦
芝士番茄意面
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 |煮面
2 |另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。
3 |接着加一大勺番茄酱，翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。
4 |下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。加少许水，小火慢煮。
5 |煮开的最后放荷兰豆
6 |炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。翻炒拌匀
7 |现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。
西红柿鸡蛋饼
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 |西红柿切成偏薄的碎片。
2 |把4个鸡蛋打到盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。
3 |将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里，拌匀到无颗粒。
4 |加少许盐，不想吃咸的话大约2g就够了。撒上葱花拌匀
5 |倒一半到平底不粘锅中，稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油。当下面凝固，轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面，再煎两分钟即可。
此步骤注意：要冷锅下面糊！不然容易糊成一坨摊不开！
西红柿烧豆腐
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 |鸡蛋打散成蛋液。小葱切末，西红柿切块。豆腐切成三角备用。
2 |豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。
3 |另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒，炒至软了以后下煎好的豆腐块，下所有调料，下水烧开再大火收汁即可。
番茄丸子盖饭
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 |在猪肉馅中加入蛋清、姜蒜末、淀粉、盐、鸡精。
2 |将肉馅儿用搅拌得有弹性、黏性为止；待用。
3 |准备好姜片，将番茄切成小块儿。
4 |锅中下油，油热后下姜片炒出香味儿，然后下入番茄块儿
5 |放入足够的盐，促使番茄出汁；之后加入两碗清水、适量糖；开大火，水开后把火调小点儿，准备下丸子
6 |等到丸子底部比较固定了，就用筷子轻轻挨个翻面，蛋黄也是；这里煮制时间大约是五分钟。
7 |出锅前放点胡椒很提鲜，味精鸡精想放就放，也完全可以不放。
8 |将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上，再加一些新鲜的葱花就可以享用了。
云 南 名 菜 红 三 剁
红三剁是云南名菜，以西红杮、红猪肉、红辣椒为主料，因三红而得名~
食材：
猪里脊150克、番茄1个250克、大青椒1个、大红椒1个、盐适量、老抽1茶匙、鸡粉1/2茶匙、黄酒2茶匙、水淀粉1/2汤匙、花生油3汤匙、好酱油1汤匙
做法：
1、用小薄勺，将西红杮的表面，依次刮松。
2、撕掉番茄皮。
3、将番茄切成丁。
4、大青椒和大红椒剁成丁，猪肉剁成肉末后，加点酒和水淀粉抓匀。
5、冷的净锅里倒油，然后冷油下入肉末，将肉末炒散翻白。
6、将老抽调入，炒匀。
7、将肉推到锅沿，炒香大青椒和大红椒丁。
8、下入番茄丁炒断生。
9、将肉末推下，调入酱油、适量盐和鸡粉炒匀入味，即成。
烤 番 茄
食材：
番茄3个、鸡蛋3个、葱两根、芝士适量、盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量
做法：
1、番茄洗净，去掉蒂上部。
2、用小勺挖空番茄肉，要尽量保证外皮的完整性，不要把番茄壁挖的过薄。
3、底部撒少量盐，每个番茄里打一个鸡蛋。
4、撒上盐和适量黑胡椒，番茄外部刷一层色拉油。
5、撒上葱花，入烤箱200℃，烤约20分钟。（根据烤箱的情况，可适当延长或缩短1-2分钟。）
6、20分钟后，取出。很据个人口味撒上适量芝士，再入烤箱，同样温度，烤5分钟左右即可。
1、番茄表皮刷层油，是为了防止烤糊。
2、黑胡椒可换成自己喜欢的调料。
茄 汁 鱼
食材：
鱼、西红柿、盐、橄榄油、胡椒粉、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、醋、
做法：
1、鱼去骨，备用！（我用的是框镜鱼，草鱼，黑鱼、秋刀鱼、鲭鱼等，都可以）
2、鱼片成薄片，切条不断开，备用！
3、鱼内加料酒，盐，胡椒粉，腌制片刻后，加淀粉，拌匀备用！
4、锅内加热油，油热后把鱼炸了！
5、炸好的鱼，复炸一次！
6、碗内加番茄沙司（多些），加糖，醋，盐，淀粉，水，拌匀备用！（可以尝尝，调到自己喜欢的口味即可）
7、锅内留少量底油，把调好的汤汁倒入，放入一个西红柿，煮至浓稠，汤汁内有淀粉，易浓稠！
8、把炸好的鱼倒入，翻炒均匀即可！
9、出锅啦！
鱼不要买太大的，用秋刀鱼、鲭鱼味道也很不错。通常我都是前一天炖出来，放进冰箱冷藏一晚让汤汁更入味，这样就和茄汁鱼罐头一个味道了。
西 红 柿 奶 酪 卷
食材：
西红柿4个、奶酪、罗勒叶适量、油、盐、胡椒粉、香醋适量
做法：
1、将西红柿横切成一块块状，但是不要切到底部（就是不要切成片状啦，保持连接状~）
2、将奶酪切片切成两半，再横切成半个月亮的样子。
3、在每个奶酪的顶部放一片罗勒叶，然后一起楔在每个西红柿切片之间。
4、在此期间，将香醋煮沸，煮至4分钟。最后在西红柿切片里加入少量盐和胡椒粉，再擦点香醋和橄榄油即可食用啦~
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