如婴儿pp般柔嫩的小屁屁白面包

尝试过法棍的干脆有嚼劲，

也吃过软欧包的内嫩外酥，

你一定得尝试一下这款风靡全日本的白面包，

雪白，蓬松，柔嫩，犹如婴儿的小PP。

清淡柔软的口感用来搭配果酱或制作三明治都很不错。

吃过后你一定会喜欢！

小屁屁白面包

（by 静心莲）

材料：

高筋面粉210克，低筋面粉40克，细砂糖20克，奶粉7克，酵母3克，盐3克，牛奶±85克，水±80克，黄油20克

工具：COUSS电烤箱CO-6001

烘焙：上下火150度，中层，18分钟。

制作步骤：

1、 用后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵至2倍大。

2、 取出发酵好的面团排气。

3、 分割成10等份，滚圆松驰10分钟。

4、 再次滚圆后排列在烤盘上，筛少许高筋面粉。

5、 用筷子在面团中间用力压出一道痕迹。

6、 COUSS CO-6001烤箱，选择发酵功能，将整形好的面坯放入烤箱中层进行二次发酵，中间可放一杯热水来提供足够的湿度。

7、 发酵约2倍大即可，约需30-40分钟，此时可补筛一些高筋面粉。

8、 COUSS CO-6001烤箱，先上下火180度预热好，再调至上下火150度，烤盘入中层，烘烤18分钟。

小贴士：

1、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。