蛤蜊炖粉丝（海鲜锅菌类，青菜，粉丝必须的，其他随意）

海鲜菇，金针菇，油菜，扇贝肉，蛤蜊，火锅粉丝1.5份。好吃

锅加油加蒜蓉（多点），加小米辣炒香，加盐，生抽两勺，耗油一勺，白糖半勺盐味可略重一点。炒匀关火，倒入小葱和洋葱粒，让余温激发食材的香味。

另起锅，放上金针菇，铺上泡好的粉丝，最上层放蛤蜊，放上炒过得蒜蓉，加水持平，煮三分钟。吃前可加点辣椒油，香菜。