呛圆白菜（爆炒大头菜）

大头菜洗净切细丝，放到碗里加生抽，醋，盐，（或酱油，味精盐，醋也可以）

锅加油下花椒炸成花椒油，去掉花椒，（喜欢辣的可以加一个辣椒。）下葱姜蒜爆香，加入拌好的大头菜，大火快炒三十秒，出锅。