食盐对于人类形成的重要作用

对于人类形成史的表述而言，我们可能低估了食盐的作用。我们可能过于看重火烧或熟食对于原始人类形成现代人的体魄的单项重要性，而过于忽视了食盐对于人类生理的正常运转以及体魄和智能的形成中所起到的重要作用。

据现代医学研究，食盐对于人类的细胞以及血液的正常运行起着至关重要的作用。它对于人类消化食物的正常胃液的形成，对于维持人类神经和肌肉的正常兴奋性，对于防止人体血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症的常态性具有不可替代的独有作用。总之一句话，现代人之所以能成为体魄强健而智力发达的人群与食盐的食用密不可分；食盐对于人类自原始人类转变为现代人类的进程中的作用是不可替代的，也是至关重要的。

可以想象，倘若人类没有盐，那将是一个怎样的景象？那样我们就能看到一群寿命短暂，没有体魄，智能低下和脚趴手软的低能动物。由于进化史的限定，他们既不能像雄狮那样称雄于一时，也不能像水生动物那样龙腾虎跃。最初来自于海洋的动物们不能没有海洋中富含盐分的滋养，不然，它们在陆地上的进化史就不能繁衍得太远，他们的生命也不能持续得太久。延年益寿的人类正因为有了食用盐的进步才导致了它们成为远古披荆斩棘的智人和古代创造文明而令人尊敬的祖辈以及今天壮阔的人类。

盐味的甘霖所产生的愉悦正向反馈了体魄的需求，而这一碰巧有利于人类的生理素养提升的重要的机缘又被我们的味蕾所钟意。如此，人类社会的聚居与分布的历史将不能不按照盐阜与盐运通道来展开，看得见而尝得到的晶莹剔透的盐假以一只无形的手将历史的社会区域按照盐富的逻辑来重新规划。

我们人类有今天的体魄不能不归功于食盐的广泛食用，因此，食盐应当被当作古代社会向现代社会过渡之中重要的战略资源来予以考证，而不是仅仅将其当作调味品抑或调味品之首来予以可有可无的论证，可我们的历史研究对此却做得很不够。

我们有过多的关于火的使用对于人类对食物消化的增进乃至于体魄形成的论述，我们有过多的关于劳作对于人类走向智人进程中的重要性的论述，我们甚至于还有过多的关于茶叶对于青藏高原聚居人群体魄正常保持的论述，以至于我们在历史学探索中提出了至关重要的“茶马古道”的成因学说。可我们却忽视了食盐的重要性，我们在不经意之间抹去了事实上极端重要的“盐船水道”以及对于区域社会动力学中至关紧要的盐船贸易及盐富尚文的本应重点展开研究的历史主题。

 

老夏

2012.1.17