超级超级下饭的焦香土豆，好吃！

主料:

土豆2个 

香菇4朵 

胡萝卜半个  

八角2颗 

冰糖10克 

老抽1大勺约15克 

1. 我们先把土豆和胡萝卜切成滚刀块，香菇也切成小块。土豆最好用当季的新土豆，口感更脆生，也更香。

2. 炒锅倒油，油可以稍微多一点。油热后，我们放入两颗八角爆香。

3. 接着，把香菇放进去炒软。

4. 再放入土豆、胡萝卜翻炒。

5. 看到土豆表面有些焦黄，我们倒些清水进去，能没过土豆的一半就可以了。再放入一小块冰糖、一大勺老抽进去。

6. 盖上盖子中小火焖煮一会儿，最后打开盖子，开大火把汤汁收干就可以喽

7. 盛盘后就可以开吃啦~