爱她（他），就为她（他）做台湾卤肉饭吧！

大家好！我是菜谱酱！

今天为大家介绍一道每个人都很爱吃的台湾卤肉饭。做成便当给最爱的人做午餐真的是一件最最温暖的事情啦。卤肉饭好吃做法也很简单，一起来看一下吧~

卤肉饭

食材

带皮五花肉200g

香菇酱30g、洋葱1个

香菇4-5个

油菜1小把、胡萝卜半根

冰糖15g、生抽30g

料酒30g

八角1个花椒20粒香叶2片

盐、老抽适量

做法

1、做卤肉饭一定要用带皮的五花肉，

因为这样拌饭才香

把五花肉切成小丁，

但是别太小，

因为一煮就没了

2、再把洋葱切成小丁

3、把香菇切成小丁，

如果是干香菇的话，

先用水将香菇泡发，

泡香菇的水不要倒掉，

留着炖肉用

4、锅中热油，

然后放入洋葱丁炒出香味

5、锅中放入切好的五花肉，

翻炒至变色，

然后再放入香菇丁翻炒几下。

再舀两大勺香菇酱放入锅中，

翻炒均匀。

6、锅中加开水，没过所有的食材，

大火烧开。

然后锅中放入花椒、香叶、

干辣椒、八角和冰糖，

转小火煮一个小时左右。

7、向锅中加两大勺生抽、

一大勺老抽一大勺料酒。

根据个人口味加盐调味。

然后放入两个煮好的鸡蛋，

再煮半个小时左右，

卤肉就做好了

8、准备一碗米饭，

放入提前烫好的小青菜、胡萝卜，

饭上可以撒上几粒黑芝麻。

再在碗里浇上一大勺的卤肉，

放上几颗卤蛋。

好吃的卤肉饭就做好了。

我真的迫不及待地要去吃啦~

*gif来自小羽私厨

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