网红小吃
[可爱][可爱][机智][机智]柠檬泡椒冰镇凤爪
柠檬凤爪又酸又辣，特别是炎热的夏天宅在家里作为追剧时的开胃小吃非常合适，经过冰箱冰镇之后又是另一番风味。
做法非常简单，和泡椒凤爪类似，把鸡爪煮熟后清洗掉油污，再用柠檬及陈醋等调料盖上保鲜膜在冰箱腌制一夜，食用时有冰镇的口感，用的是小米椒，相比泡椒凤爪更酸更辣更刺激
准备好食材：
鸡爪500g
小红椒几个
柠檬一个
大蒜头3块
生姜一块
陈醋80ml
米醋40ml
生抽20ml
麻油10ml
料酒10ml
少许食盐
一勺糖
香葱一根
香菜一把
做法
鸡爪倒入清水，盖过鸡爪，加入料酒和生姜片及香葱结煮开，再转中火煮7分钟即可捞出（如果觉得时间短，到煮熟就好）
用清水冲去油污，一定要洗干净，直到清水不再浑浊，口感更佳，再去掉鸡爪的指尖。
把鸡爪切成2-3等份，更方便食用也容易入味。
把大蒜头切片、小红椒切碎、香菜切碎、柠檬切片。也可以用柠檬汁
鸡爪倒入碗中，加陈醋、小米醋、生抽、食盐、一勺白糖、5ml料酒一起搅拌均匀
再放入切好的柠檬、大蒜、生姜、香菜。盖上保鲜膜在冰箱冷藏一夜
等不了那么长时间就腌制3-4小时，吃不了那么酸的就加点清水，也不会影响口感。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
