炒鱿鱼仔的家常做法两种

　　炒鱿鱼仔也是一道很好吃的家常菜，今天给大家推荐两种比较常用的家常做法，供朋友们作为参考，希望大家都能做出适合自己胃口的炒鱿鱼仔。

　　青椒炒鱿鱼仔

　　原料：圆青椒1个，鱿鱼仔500g，生姜、盐、酱油各适量。

　　准备：鱿鱼仔处理好，清洗干净，沥水备用，如果个头比较大，可以切成两半。青椒切块，生姜切碎末。

　　做法：炒锅倒油烧热，放入生姜爆香后，加入鱿鱼仔，随便翻炒两下，放点盐，炒至鱿鱼仔快熟时，放入青椒块翻炒，放点酱油，再翻炒两下就可以起锅了。

　　大葱炒鱿鱼仔

　　原料：鱿鱼仔、大葱、生姜、盐、蚝油各适量。

　　准备：大葱切成葱丝，姜切成姜丝。鱿鱼仔处理好，清洗干净，切成小块，用蚝油、盐、姜丝拌匀，腌至半个钟，这样比较容易入味。

　　做法：炒锅烧热后倒入适量油，把油烧至七成热时，倒入鱿鱼仔翻炒几下，然后盖上锅盖，焖煮三十秒。打开盖子，加盐调味，倒入切好的葱丝，炒匀即可出锅。

　　补充说明：鱿鱼仔因为肉质鲜美，又嫩，是比较容易快熟的菜，稍微大火翻炒，放点调味料即可上桌。