金菇肥牛

不知不觉已经到了霜降时节了，俗语说补冬不如补霜降，霜降时节吃牛肉最为滋补，会让身体暖和又强健，我国自古以来就有“牛肉补气、功同黄芪”之说，所以民间很多地方都有霜降吃牛肉的习俗。

简介

不知不觉已经到了霜降时节了，俗语说补冬不如补霜降，霜降时节吃牛肉最为滋补，会让身体暖和又强健，我国自古以来就有“牛肉补气、功同黄芪”之说，所以民间很多地方都有霜降吃牛肉的习俗。

食材

肥牛片、油、盐、金针菇、葱、姜、蒜、黄椒酱、胡椒粉、白醋、鸡精、料酒、小辣椒、香葱

步骤

原料图片

金针菇去根洗净，辣椒切小段，香葱切葱花

金针菇放沸水里焯水，捞出放入盘中

葱、姜、蒜、黄椒酱炒出香味

加开水、盐、料酒、胡椒粉、白醋、鸡精烧沸，放入肥牛片煮沸

捞出放入盘中，再浇上汤汁

辣椒放锅中炒香

和香葱花一起撒在肥牛片上

用来拌面吃很棒

小贴士

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