有些食材,搭配在一起,稍微会做菜的,就能做的好吃又下饭,就像土豆丝遇到醋,萝卜丝配虾皮,小葱爱上豆腐,花生米见到小酒就干柴烈火。番茄汁和鲜虾也是这样一对组合,期间豆腐来做了一次“小三”,味道竟然好的不行不行的。这道番茄豆腐虾,热量低,营养高,家里老人孩子,绝对爱上这个菜。您也试试做来尝尝吧!
原料:
鲜虾:7-8个
豆腐:1块
蒜瓣:适量
糖:1勺
盐:半勺
番茄酱:3大勺
蚝油:1勺
做法:
1、鲜虾洗净,虾身去皮去虾线,虾脑留好备用。
2、北豆腐一块,用盐水浸泡10分钟后捞出,切块备用。
3、坐热锅子后放入色拉油,加入豆腐块,小火煎至金黄。
4、把豆腐都煎好后备用。
5、用糖,盐,蚝油,番茄酱,清水适量,做好一碗调味汁备用。
6、此道菜若想做的好吃,虾脑就派上用场了。在锅内放油,做热后加入虾脑,大火迅速煸炒出虾油,虾脑里的丰富虾油,有特有的鲜甜味道。
7、出虾油后把虾脑捞出,接着放入蒜瓣,炒香后放入虾仁,大火翻炒。
8、接着放入豆腐和调味汁,颠锅让菜品均匀浇上汁。
9、好吃的番茄豆腐虾就出锅了。
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