小思同学刚开始添加辅食的时候，我担心食材不是很软烂，所以一直用高压锅来焖煮食物，炖肉、煮菜、熬粥，因为高压锅在很短的时间内就能做出嫩嫩的肉和软烂的蔬菜，更适合小宝宝吃。特别是牛肉、排骨、猪蹄、牛尾这样的食材，实在是太难煮了。如果用普通锅想要炖得烂乎一些， 一炖就是2-3个小时，浪费煤气浪费电，但是用高压锅，可能只需要20分钟就能同样的软烂。
你们千呼万唤的高压锅食谱终于来啦~小思妈妈这次分享的食谱，选择的都很具有代表性，麻麻们可以根据这些食谱，举一反三，一定能做出更多的美味来~
做点绿豆沙吧，可以给宝宝做糕点吃，也可以配着面包当早餐。同样的红豆沙、芸豆沙，或者其他煮豆类的方式都可以用高压锅来做，比普通的蒸锅减少了不少时间呢~
绿豆沙
食材：绿豆50g
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：绿豆50g。
PS：这些豆子能做出一小碗豆沙，这些量只是制作量，不是宝宝的食用量哈，如果想多做一些，可以多加点豆子，多加点水，千万不要糊底了哈！
2. 将绿豆用清水浸泡清洗一下，将绿豆沥干水分放入高压锅，倒入800g清水。
PS：这次的绿豆没有提前泡，只是用清水清洗了一下直接用高压锅煮的，效果也不错！
3. 盖上锅盖，把限压阀转动到蔬菜档，先大火，高压锅上汽后，转成小火煮20分钟即可。
PS：高压锅需要先上汽，就是锅中有压力，从限压阀处向外呲呲的喷气的状态。
一定要在上汽后转成小火，这样锅中的水不容易烧干，控制好熬煮时间，不要糊底啦！
4. 将煮好的绿豆过滤掉多余的水分，将绿豆沙用小勺碾压到大碗中。
PS：看，煮好的豆沙已经软绵绵的了，如果用普通的锅来煮，可能要1个半小时以上才能做好。
5. 这个时候过滤出来的绿豆沙比较稀，把它直接放进锅中翻炒，把豆沙熬的粘稠，水分炒干即可。
6. 无添加的纯正绿豆沙就这么简单做好了，红豆沙也可以用同样的方法来做。也可以多做点豆沙冻起来储存着哦！
用高压锅做的豆类辅食还有下面这些，麻麻们点击图片就能看到啦~
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| 365紫薯绿豆粥12M+ |
411碗豆黄18M+ | 324山药红豆糕12M | 417山药月饼12M+ |
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| 504鹰嘴豆杂粮糊8M+ | |
我经常给宝宝煮些高汤，用冰格冻起来，每次用的时候化开，给宝宝煮面条或者煮汤的时候代替水，可以为宝宝的辅食提提鲜。
这次我用了排骨做高汤，炖得软烂的排骨肉加上菠菜，还有少许煮好的排骨汤一起搅成肉糊，给宝宝泡了一碗米粉糊，如果宝宝的月龄比较大了，可以加进软面条或者米粥里，这样还能补充蛋白质让宝宝把蔬菜吃进肚子里呢！
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| 410萝卜羊肉汤10M+ | 423萝卜牛肉面11M+ |
猪骨菠菜米粉
食材：排骨，菠菜，姜，宝宝加铁米粉
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食
参考月龄：7个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 准备食材：排骨，菠菜，姜，宝宝加铁米粉。
2. 将排骨放进蒸笼，放入清水中焯一下去除血沫。将煮好的排骨捞出，换一锅清水，将排骨和葱姜一起放入。
PS：清水的量大约能够没过排骨就可以了。
3. 盖上锅盖，将限压阀旋转到肉类档，大火烧开后转小火压半个小时。
4. 白白的排骨汤做好了，开盖后鲜美的不得了。
PS：煮好的汤，先关火，静置3分钟，再拨动限压阀到放气的档位，等到安全阀完全回落，没有呲呲的出气声了，就说明锅里没有压力，可以打开盖子了。
5. 排骨肉已经软烂了，用手一捏就能把排骨肉剥下来。
6. 将菠菜用开水焯熟，切成小段。
7. 将菠菜和排骨肉一起放入搅拌机中，加入适量骨汤，一起搅拌成泥。
PS：一定要趁热将骨汤搅拌，这样能有足够的温度把米粉泡开。
8. 将搅拌好的蔬菜肉汤倒入米粉中，搅拌均匀。
9. 稍微静置一会，等到米粉泡开就可以给宝宝吃啦！
10. 剩下的肉泥和骨汤也不要浪费，可以放到冰格里冻起来，想吃的时候拿出来化开，加在宝宝的辅食里也可以啊~
一般，大家都认为高压锅只能煮汤，其实高压锅也能做粥，做出的粥又快又好，还不用担心溢锅的问题。
青菜木耳鸡茸粥
食材：排骨，菠菜，姜，宝宝加铁米粉
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食
参考月龄：7个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 准备食材：鸡肉30g，木耳1朵，大米20g，菜心1根。
PS：菜心也可以换成其他的青菜哦！
2. 将鸡肉切成小块，放入清水中焯熟，用擀面杖或者小勺碾压成鸡茸。
PS：鸡肉一定要碾压的碎一些，避免宝宝被鸡肉的大块噎到。
3. 将菜心用开水焯一下。
PS：开水焯青菜能够去除青菜上的亚硝酸盐和残留农药。
4. 将菜心的根部去除，切得碎碎的，把木耳也切的碎碎的。
5. 除了菜心，将其他食材都放入高压锅中，把清洗好的大米沥干水分也加入锅中，再加入清水。
PS：这里我加了300g清水。如果大米的量增加，也需要按比例加入多一些水哈！
6. 将限压阀旋转到蔬菜档位，大火烧开后，转小火熬煮10分钟即可。
7. 放气后开盖，将菜心加入粥里，再煮1分钟，鲜鲜美美、暖暖和和的喝着特别舒服呢！
宝宝吃木耳和银耳需要煮的烂烂的，这样不容易噎到宝宝，口感也更好，小思妈妈也经常给自己炖点银耳羹来吃特别滋润，这次给宝宝的粥里加了点木耳，营养更丰富了。
还有下面的这些粥类，也都可以用高压锅来做哦。
| | 426板栗瘦肉粥18M+ |
| 519腊八粥11M+ |
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787银耳红枣山药羹12M+ |
除了上面的做法，我最常做的是炖菜和熬汤，有了高压锅时间节省了一大半，全家人的份都能做出来。
牛肉补铁效果好，但是宝宝吃不容易嚼动，有了高压锅，做出的牛肉特别软烂，搭配着其他蔬菜一起，味道也很不错哦！
炖胡萝卜牛肉洋葱汤
食材：牛肉40g，胡萝卜1根，姜片3片，洋葱适量，西兰花。
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 准备食材：牛肉40g，胡萝卜1根，姜片3片，洋葱适量，西兰花。
2. 将洋葱切碎，胡萝卜切成滚刀块。
3. 牛肉切成小块，放入清水中焯一下。
PS：焯牛肉的时候别忘了加几片姜片，这样牛肉的腥味就能被很好的去除了。
4. 另烧一锅开水，将西蓝花用开水焯一下。
5. 将所有食材放入高压锅中，加入300g清水。
6. 将限压阀旋转到肉类档，大火煮开，上汽后，转小火煮20分钟。
7. 把牛肉和蔬菜用筛网过滤出来，就这样分好了两碗。
8. 将牛肉蔬菜放入搅拌机中，加入少许汤汁，搅拌成糊。
9. 剩下的汤可以做高汤，肉泥也可以冻起来，吃的时候化开，给宝宝拌饭吃，营养足足的。
10. 或者多做一些，大人吃可以少加点盐和酱油调味，全家人都能吃，又鲜又香哦~
| | 358排骨大丰收15M+ |
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因为有了压力锅，可以大大节省煲汤炖肉的时间，所以很多家庭都会备上一个压力锅，我把这些适合压力锅的食谱给大家准备好啦，宝妈们可以照着食谱做起来喽。
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