红薯 · 美食丨蒸菜宴宾客，美味营养又健康～

杂蔬丸子

1.土豆上锅蒸熟后，去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；

2.土豆泥中加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个个兵乓球大小的团子；

3.将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。杂蔬丸子做好了！

肉末蒸豆腐

1.豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；

2.锅热油，油热后放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；

3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟；

4.取出撒香葱，搭配香菜更好哦~

蒸淋茄子

1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟，将大蒜切末，葱切碎，青椒红椒切碎备用；

2.锅热油，油热后，浇到盛红辣椒干的碗中；

3.取一空碗，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁；

4.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾

1.把虾子洗干净，挑开虾线；

2.生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量，调成酱汁；粉丝泡发，葱姜蒜切末备用；

3.先将粉丝铺在大碗里，再铺虾；

4.锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上；

5.淋入酱汁，蒸锅水开后再蒸8-9分钟即可。

豆豉酱蒸鸡腿

1.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀；

2.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜；

3.放入蒸锅中，水开后，中火蒸约40分钟左右。

腊肠蒸南瓜

1.南瓜切块洗净，腊肠和蒜分别切末；

2.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁；

3.南瓜倒入塔吉锅中铺平，腊肠，蒜末倒在南瓜上；

4.淋上酱汁盖好盖子，微波炉加热7分钟闷3分钟即可，撒上香葱。