玉米在大家的心目中是一种很健康的天然食品，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质，深得营养专家的喜爱。
据研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。不仅如此，常吃玉米，还能起到保护视力、促进肠道健康、辅助减肥、调节血糖、降低胆固醇，预防心脑血管疾病、以及防癌抗癌的作用。
但是，有一种玉米要注意，那就是添加了“玉米香精”或“糖精钠”的玉米。这种玉米闻起来味道浓香扑鼻，而且久煮不坏。据报道，的确有不少商家在煮玉米中添加了“玉米香精”。
玉米香精是食品添加剂的一种，只要是在允许剂量内使用，并不会危害健康。就像我们做红烧肉、油焖虾，也都是要用各种调味料，玉米香精的使用并没有性质上的区别（调味料也就是香精、香料），也是使玉米的风味更美味。
但是，有一些不法商家为了降低成本，使用小作坊生产加工的不合格的玉米香精，可能因为工艺粗糙、工序不完全等造成一些有害物质，就会对我们的肝脏、肾脏系统，以及消化系统造成负担。
还有一种，不法商家在煮玉米时经常添加的是“糖精钠”，它是糖精的钠盐，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，无臭，易溶于水，甜度为蔗糖的300倍。
糖精钠浓度较高或单独使用时会有金属味、苦味产生。作为食品添加剂使用，必须按照GB2760-2014食品添加剂国家标准规定的范围和限量使用，并且煮玉米时是不允许添加的。
糖精钠可能对肝脏造成损害，影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力，导致厌食。糖尿病患者吃了过多甜味剂，血糖极易升高。长期食用，还可能带来致癌风险。
此外，玉米香精和糖精钠的使用有可能掩盖玉米本身发馊产生的异味，如果人吃了本身坏了的玉米，而不自知。危害怎么能不大呢？赶紧转发给更多的人，让每个人都知道～
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