促进睾酮分泌的神秘矿物质

1睾酮水平与运动表现的关系

雄性激素是一类含有19个碳原子的类固醇激素，体内雄性激素中睾酮含量最大、表现出的生物效应也是最大的，因此，睾酮常被作为雄性激素的代表。睾酮与运动能力密切相关，主要表现为：1.睾酮具有同化作用，可促进骨骼肌蛋白质合成，增强肌力；2.促进促红细胞生成素的产生和直接促进骨髓造血；3.促进磷酸肌酸的合成，减少尿中肌酸的排出等。

很多运动表现不佳，或者长期处于平台期的运动员都出现了某些矿物质缺乏的问题，尤其是镁和锌。而这两种矿物质恰巧对于维持和提升雄激素有着非常重要的作用。

2镁—提升睾酮的生物活性

镁能够提升睾酮的生物活性。血睾酮约98%以结合形式存在，游离部分只占2%左右。结合型睾酮中44-60%与性激素结合球蛋白结合。一旦结合，这些睾酮就会失去活性，失去了促进肌肉增长，以及提升运动表现的功效。另一些研究则发现，相比于性结核球蛋白，睾酮似乎更愿意与镁结合。如果我们摄入足够多的镁，睾酮就会和镁结合，而非与性结核球蛋白结合，从而保住睾酮的活性，发挥其效力。镁作为产生能量和帮助肌肉收缩的重要元素，在人体参与全部营养素的代谢，也是体内多种酶的激活剂。镁的主要食物来源包括：深绿色的蔬菜（菠菜、西兰花等）、深海鱼、坚果、种子（南瓜子、葵花籽等）等。

1锌—刺激睾酮的分泌

大多数睾酮水平低下的人都会缺锌。锌是性腺间质细胞合成睾酮关键酶的辅助因子，服用锌可以增加黄体生成素的水平。黄体生成素是脑垂体分泌的一种激素，可以刺激睾酮的分泌。不仅如此，睾丸组织中DNA、RNA和蛋白质的合成都需要锌的参与。锌还被证明是一种芳香酶抑制物，可以防止睾酮转化为雌激素。

运动员膳食中锌的需要量比正常人高，中国运动员推荐摄入量为20mg/d,大运动量或高温环境下训练时25mg/d。长期进行大运动量训练可使运动员血清锌含量处于较低水平。我国学者研究324名优秀运动员安静时血清锌的水平，发现他们膳食锌摄入量达到30mg/d，超过推荐量20-25mg/d。但是血清锌水平仍处于缺乏状态（<750μg><900μg>

不同食物锌含量不同，吸收速率也不同。膳食中含有适量的动物蛋白有利于锌的吸收。海产品、动物肝脏、红色肉类含锌丰富，植物性食物含锌较低。

食物名称	含锌量	食物名称	含锌量
海蛎肉	47.05	螺蛎	10.27
小麦胚粉	23.4	香菇	10.72
鱿鱼	17.5	鸭肝	10.3
牡蛎	13.25	奶酪	9.81
鲜扇贝	11.69	西瓜籽	9.71
猪肝	11.89	葵花籽	9.13
食物名称	含锌量	食物名称	含锌量
罗非鱼	8.74	黑芝麻	5.89
黄花菜	8	腐竹	5.8
羊肉	7.29	荞麦	5.63
牛肉	6.12	鸡蛋黄	5.33
豆腐皮	5.98	牛乳粉	5.18
海米	5.96	黄豆	5.18