原始饮食(Paleo Diet)是什么鬼？

什么是原始饮食？

原始饮食的理念来源于回归那些人类千百万年进化中所吃的“真食物”，早期人类通过狩猎动物、采集植物和种子获取能量。

而现代人食物需求量大，食品工艺发展迅速，谷物、奶制品、加工食物等孕育而生，但我们的身体却很难消化这些食物。

“原始饮食是你能吃到的最健康的饮食方式，因为只有它能契合你的基因，帮助你保持低脂、强健和精力旺盛！包括生物学，生物化学，眼科学，皮肤科学在内的多个领域的研究表明：现代人饮食，充斥着精加工的食品，反式脂肪和糖，这些成分诱发了肥胖，癌症，糖尿病，心脏病，帕金森症，痴呆症，抑郁症，不孕不育等变性疾病。” —Robb Wolf

为啥听Robb的？

Robb Wolf以前是一位生物化学学家（听到名字想到权力游戏中“北境之狼”的童鞋可以打住了...），和妻子一起撰写过The Paleo Solution一书。他在iTunes播客上的讲座帮助无数人成功转变了不良的生活方式，而且作为一位前加州力量举冠军和CrossFit Norcal的馆主，Robb的播客也有许多训练干货，小伙伴们快去听听！

吃什么

 

 

 不吃 

谷物、豆类、糖类、植物油(吃动物油)、奶制品

      大量吃 

   肉类、蔬菜

 少量吃 

土豆、红薯

水果

 

这是你的“原始”盘子该长得样子。

具体来说：

 主食 ：土豆红薯紫薯山药南瓜，或者红薯粉丝都可以

 肉类 ：猪牛鸡鸭鹌鹑虾鱼肉，基本烹饪方式是：煮、炒、炖、烤、蒸。对了，鸡蛋也归在这一栏吧！

 蔬菜 ：妈呀，可以吃的太多了！苦菜、菠菜、油麦菜、芹菜、洋葱、荠菜、白菜、羽衣甘蓝、生菜、青笋、黄瓜、西葫芦、西兰花、洋花菜、菌类的植物、木耳、紫菜。

 水果 ：种类多，但基本都是柚子、莓类、橙子，这种升糖慢的水果

 油 ：烹调可选猪油、鸡油和橄榄油。

 坚果 ：坚果可用来当零食吃，一般有：大杏仁、核桃仁、碧根果、腰果等。

 其他 ：不喝饮料，酒精，偶尔咖啡。

反对声音

我们的祖先活那么短，那原始饮食岂不是对健康没多大帮助吗？

首先，原始人的生存环境和医疗条件和现代人差太远了好嘛......

其次，它能带来的不止是运动表现上的提高：

提供更长久的能量，有利于燃烧脂肪

稳定的血糖

平衡的能量摄入

过敏症状的减少

抗炎症

光滑的皮肤、坚固的牙齿

睡眠质量提高

不过罗列再多事实都是苍白的，最好的办法是去躬行践履！吃真正的食物，遇见真正的自己。

附上一道CrossFit厨房出品佳肴—香脂醋烤牛肉