如今,随着经济的快速发展,人们的生活质量不断提高。除了日常饮食消费外,人们越来越关注自身和家庭的健康需求,也越来越关注营养平衡和保健。
藻类在自然界中一直是健康和免疫领域的热点产品。藻类不仅具有全面的营养平衡,而且具有纯天然成分的特点,因此被誉为“微营养库”。在我们所知道的众多藻类中,小球藻和螺旋藻是最有营养的补充剂。
小球藻和螺旋藻的名字很相似,但事实并非如此
首先,两者种类不同。小球藻又称绿藻,是绿藻门共球藻纲小球藻科之下的一种真核单细胞植物;螺旋藻虽然肉眼呈绿色,但实际上属于蓝藻,是吸虫门螺旋藻下的一种原始的原核单细胞或多细胞水生植物。
其次,两者的营养成分也不同。虽然两者都含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质和其他营养物质,但小球藻的种类却越来越多,多达59种。螺旋藻是原核生物,没有叶绿体和细胞壁,其叶绿素和纤维素含量远低于小球藻。结果表明,每100g小球藻中叶绿素含量约4500mg,是螺旋藻的5倍,高于生菜、菠菜、紫苏等常见蔬菜。
而且,小球藻中的独特成分——小球藻细胞生长因子C.G.F.(Chlorella Growth Factor),更是一种珍稀的营养成分。它是一种结构复杂的成分,含有多种核酸和氨基酸,还有丰富的核蛋白、糖蛋白、以及植物荷尔蒙等,具有促进细胞生长和修复、辅助增强免疫力、改善代谢综合症、清除自由基、螯合重金属等多种功效。
最后,小球藻中含有维生素B12,可被人体有效吸收利用。它是人体自身无法合成的重要成分。易患贫血、皮肤粘膜损伤等营养缺乏症。由于小球藻主要存在于动物内脏和海产品中,对于不喜欢内脏、海产品和素食者来说,小球藻是补充天然维生素B12的较好途径。
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