辣蒜酱

来源：红餐网    2016-04-27 15:51   

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口味：

蒜香、辣，色泽鲜红

用途：主要给带子、生蚝、扇贝烧烤刷酱之用

　　推荐指数：★★★★

用料：

生蒜茸1000克

调料：

李锦记蒜蓉辣椒酱220克，鸡精15克，色拉油、辣椒油各25克；

制法：

1、生蒜蓉冲水半小时，去掉蒜辣味，待用；

2、锅入色拉油烧至四成热，下入蒜蓉中火煸香后，转小火，下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒出香，再下入鸡精炒匀，最后淋入辣椒油炒匀，出锅待完全冷却后即成。