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2017.02.16
小葱蛋花汤
主料
鸡蛋2个小葱2条
小葱蛋花汤的做法步骤
1.准备两个鸡蛋,打入汤碗中。
2.拿双筷子打鸡蛋。
3.蛋清蛋黄打至均匀。
4.准备好两根葱。
5.葱切段。
6.锅里倒入准备好的开水,加入油(我准备的是五花肉熬出来的油这样汤味道香)。
7.等锅内水烧开了,准备好盐巴味精倒入调好味道,然后在吧鸡蛋倒入沸水中,边倒边搅动,再把小葱撒入锅内,待锅里的汤再次煮滚个三秒,就可以起锅了(注意:鸡蛋花不要煮太长时间,太长蛋花就变老了,口感不好,最好控制在汤再次煮滚三四秒吧)。
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