“三高”主要是指高血糖、高血脂、高血压，都属于心脑血管疾病。据相关数据统计，我国超过3亿人患有不同程度的心脑血管疾病，每年死于心脑血管疾病的人近300万；每15秒就有1名心血管患者死亡， 每24秒就有1名脑血管患者死亡。
心脑血管疾病例如高血脂、高血压、高血糖、动脉硬化、心梗、脑梗等，是我国高发的疾病，也是我国致死率最高的病因，被称为人类健康第一杀手。
如果人体血脂过多，也就是我们常说的高血脂，容易造成“ 血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块(就是我们常说的“ 动脉粥样硬化”)。这些”斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管 ， 使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑部，就会出现脑中风；而如果发生在下肢，则会出现肢体坏死 、溃烂等。
此外，高血脂还可引发高血压、加重肝炎和糖尿病，导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究表明：高血脂可能与癌症的发病有关。
那么，我们的身体要健康，首先要注意控制血脂，对降低高血压和高血糖及各种心脑血管发病率具有很好的作用。可以说，降低血脂，是维护心脑血管健康，预防心脑血管疾病，增强人体健康的最基础工作。
高血脂的预防除了注意加强体育锻炼外，也可以通过饮食来调节，而且饮食调节对身体来说比药物更安全，也更方便。
我们饮食中常见的有降低血脂作用的食物有黑木耳、芹菜、洋葱、大蒜、山楂、海带、绿豆、菊苣茶、玉米、苦荞等，但这些一般降血脂作用相对较弱。
紫苏子，含有丰富的多不饱和脂肪酸，用它来榨油，就是日本，韩国等国家特别推崇的一种健康食品——苏子油。这是因为苏子油中含有65%左右的欧米伽3亚麻酸，是目前世界上所知食物中欧米伽3含量最高的，其欧米伽3含量是橄榄油的80倍，是花生油的500倍。由于食物中含有欧米伽3成分的食物太少，所以苏子油成为了补充欧米伽3的最主要的食物来源。
鉴于欧米伽3在全世界普遍缺乏，联合国粮农组织和世界卫生组织联合宣布，在全世界推广欧米伽3亚麻酸，建议日均摄入1000毫克亚麻酸。
美国FDA也认定，欧米伽3亚麻酸具有十三项重要的作用。
1.降血脂降血压（Guard Agaiinst Hypertension）
2.增强自身免疫（Immune System）
3.预防糖尿病（Deteming Diabetes）
4.防治癌症（Cancer Prevention）
5.减肥（Weight Management）
6.防止脑中风和心肌梗塞（Defend Headstroke and Heart Attack）
7.清理血中有害物质和防治心脏病（Combat Cholesterol abd Heart Disease）
8..缓减更年期综合症（Reduces Symptoms of Menopause）
9.提神健脑，增强注意力和记忆力（Memory，Mood， Attention）
10.辅助治疗多发性硬化症（Multiple Sclerosis）
11.辅助治疗风湿性关节炎（Assist and treat the rheumatoid arthritis）
12.用于皮肤癣或湿疹（for Skin tinea and eczema）
13.预防与治疗便秘、腹泻和肠胃综合症（Constipation Diarrhea and IBS）
欧米伽3亚麻酸进入人体可以分解代谢为DHA和EPA。EPA也叫“血管清道夫”，不仅可降低人体内坏胆固醇的含量，降低血栓的发生几率，而且还能清除血液内的有毒有害物质，将血液中过多的脂肪转运出血液，减少血栓和动脉硬化的形成，让血管功能时刻保持完美状态。对调节血压，维护血管健康，增强心脏功能具有很好的作用。
α-亚麻酸通过降低血脂水平，抑制血栓形成，以及抗心律失常作用而阻止胆固醇动脉粥样硬化的形成和发展，预防心肌梗死的发生，减少心脏病死亡，发挥心血管保护作用。 尤其对降低临界性高血压，减少心脑血管疾病的发生十分有益。
苏子油不仅功效好，而且味道清香，色泽金黄，吃法更是多种多样。
苏子油可以直接口服，每天服用5-10毫升；
滴在米饭、面包或馒头上食用；
也可以用于拌凉菜，添加到凉菜或沙拉中；
可用于烹饪做汤，滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。
与酸奶搅拌均匀后服用还可以调理肠胃，并有减肥作用。
同时，苏子油还可增加脑部营养，代谢成DHA被称为脑黄金，具有健脑益智、调节脑神经和视神经功能；能增强视力，延缓机体衰老；减缓并防止老年痴呆症的发生；而且还有一定的抗抑郁作用，对孕期及产后抑郁症效果不错。
怎样，小小中药，大大的神奇！让我们每天吃点苏子油，原离心脑血管疾病，让我们的亲人、父母更健康，原离老年痴呆！
子欲养而亲不待！树欲静而风不止！
尽孝当趁早，莫让后悔伴终生！
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