总是做不好西红柿蛋汤？掌握这3个小技巧，每次都能喝三碗

要说夏天喝的最多的汤是什么汤，我们家首当其冲的就是西红柿蛋汤了，夏季的西红柿象春天的竹笋一样，长的快，似乎怎么也吃不完，拿来做蛋汤是最合适的了。酸爽中带点微甜，营养又美味！

下面小编跟大家分享西红柿蛋花汤的简单三个技巧，只要将这三个技巧学会，就算你是新手也能够零失败，一起来看看吧！

在制作美味西红柿蛋花汤之前，首先准备两个西红柿，然后把西红柿清洗干净，打上十字花刀放入一个干净的碗中，接着往碗里倒入没过西红柿的开水，将西红柿去掉西红柿皮，再放在案板上切成碎末备用。之后准备两根香菜清洗干净切成香菜段，再准备一个小碗制作一点水淀粉备用，最后准备一个碗，把鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液备用。

​技巧1，下面开始起锅把锅预热，不需要倒油,然后把西红柿倒入锅中翻炒出汁，接着加入一茶匙食用盐，再倒入小半锅清水大火烧开。

技巧2，等锅中的水煮沸之后，先把水淀粉倒入锅中滑开，然后加入少许白胡椒粉搅拌均匀。

技巧3：这时改小火把鸡蛋液画着圆圈淋入锅中，最后加入一勺香油,再把事先切好的香菜倒入锅中搅拌均匀，关火即可出锅。

温馨提示:

西红柿蛋花汤虽然美味，但不宜隔夜再喝哦，因为鸡蛋很容易生长细菌。