妙招 | 煮肉汤时加点这个，香得你都不敢揭开锅！

顺便  讨好你的心情 」

正所谓技多不压身，一勺今天教大家几招烹饪技巧。让你做饭更加的轻松快速！

1

肉汤更香

煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮，如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。

2

炒肉更嫩

炒肉出锅加点醋，肉会更鲜嫩，不会有酸味，炒牛肉片前，用啤酒腌制30分钟，牛肉更鲜香。

3

鱼肉更鲜美

待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。

4

米饭更香

煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊！或者这样做：在米饭中加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。煮饭用开水煮，快熟兼保住营养不流失。

5

陈米变新米

隔夜饭有异味？加点盐水就可以啦！陈米加点精盐或烧热放凉后的花生油，立马煮出新米的味道。

放置时间过长的陈米，煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口。

6

蔬菜更鲜嫩

想要蔬菜更翠绿好看，可以在烹调的时候加点小苏打或碱，炒蔬菜不宜加冷水，加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！

7

豆腐更美味

豆腐放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味，烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香！

8

鸡蛋更松软

煎鸡蛋时，在蛋黄快凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩，炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，不仅不会炒老，而且炒出的量多，松软可口。

这8个妙招你学会了吗？？